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在我国古代宋代茶具的发展历程
发布时间:2018/08/14    阅读次数:154

在我国古代宋代茶具的发展历程


宋代是我国茶文化发展的一个鼎盛时期。宋代是一个抑武扬文的时代,是我国文化发展极盛时期,宋代诗、词、散文都拥有伟大成就。自古以来,文人爱茶,宋代文人墨客更是如此,在文人的大力参与之下,宋代的品饮茶方式也越来越讲究,茶具分类也相当细致。宋代蔡襄在《茶录》里写到的茶具有茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶等九种。


宋代时期饮茶方式由唐代的煎茶、煮茶改为点茶、斗茶,点茶、斗茶是以茶汤的颜色是否鲜白、汤花在茶盏中存留是否持久为评判高下的标准。为此,宋代最具代表性的茶具是汤瓶、茶筅和黑瓷茶盏。


汤瓶又叫热壶,是点茶注汤的用具。宋代的汤瓶瘦长,因点茶需要,壶流和执柄加长了。茶筅也叫茶刷,是点茶时用来调制茶汤的工具,由细细的一束竹丝加上手柄组成。茶盏色黑,比碗小,便于观赏茶汤汤花。